Galette ardéchoise

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Les ingrédients pour de la galette ardéchoise:

  • 150 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre semoule
  • 150 grammes de beurre
  • 500 grammes de crème de marrons vanillée
  • 2 cuillères à soupe de levure
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 4 oeufs entiers

La préparation de la recette de galette ardéchoise :

  1. Travaillez ensemble le sucre, les oeufs entiers et le rhum.
  2. Incorporez la farine, la levure, bien travailler le tout, mélangez la crème de marrons avec le beurre ramolli et l'incorporer à la pâte.
  3. Versez la préparation dans un moule à manquer.
  4. Faire cuire 45 minutes à four 150 degré.
  5. Démoulez chaud sur une grille et servir froid.

Bon appétit.

Autres recettes de cuisine

Galette de coulommiers

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Les ingrédients pour de la galette de coulommiers:

  • 800 grammes de pommes de terre
  • 150 grammes de coulommiers (ou brie ou camembert)
  • 50 grammes de beurre
  • 1 gros oignon
  • 2 oeufs entiers
  • quelques brins de persil
  • un peu de chapelure

La préparation de la recette de galette de coulommiers :

  1. Laver les pommes de terre avec leur peau. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes. Les éplucher.
  2. Avec une fourchette, écraser la chair des pommes de terre et le fromage.
  3. Ajouter les oeufs entiers, le persil haché et l'oignon qui aura été blondi, émincé, dans une noisette de beurre. Saler et poivrer.
  4. Verser cette préparation dans un moule à tarte beurré.
  5. Saupoudrer avec un peu de chapelure.
  6. Ajouter quelques noisettes de beurre et mettre à gratiner sous le grill pendant 10 minutes.

Bon appétit.

Autres recettes de cuisine

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